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La sauce mousseline accompagne idéalement de nombreuses recettes

La sauce mousseline est un classique de la gastronomie française. Il s'agit d'une sauce hollandaise agrémentée au dernier moment de crème fouettée.

Onctueuse et délicieuse, elle est le plus souvent utilisée pour accompagner les légumes pochés tels que les asperges blanches, les brocolis, les fonds d'artichauts et également les poissons pochés comme le turbot et le cabillaud.

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Nouveautés : des recettes de sauce mousseline et de pomme de terre qui changent !

Gâteau alcalin d’œufs et légumes en mousseline
Gâteau alcalin d’œufs et légumes en mousseline
Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Un gâteau salé de légumes cuits et crus agrémenté d'une onctueuse sauce mousseline légèrement épicée. Un régal pour les pupilles pour peu qu'on le dresse de belle façon, mais aussi pour les papilles même simplement présenté dans un plat de service.

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à mélanger en acier Inox
Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

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